Os explico paso a paso como se preparan unas ricas tortitas de lo más fácil y sencillo, yo las rellené con nutella que acababa de hacer, pero vosotros podéis rellenarlo de lo que más os guste.

Ingredientes

  • 1 Vaso de harina de avena (o cualquier harina vale)
  • 1 Plátano maduro
  • 1 Cucharadita de semillas de lino remojadas o 1 huevo
  • 1 Cucharadita de levadura en polvo
  • Esencia de vainilla
  • Canela
  • Aceite de oliva o de coco
  • 1/2 Vaso de bebida vegetal (avena, almendras, nueces, coco…)

Preparación

En un bol chafaremos con un tenedor el plátano y vamos añadiendo los demás ingredientes empezando por los sólidos y después los líquidos.

Removemos todo muy bien y en una sartén pequeña antiaderente añadiremos pegotes de esta masa, le daremos la vuelta a los 2 minutos, poner en cada tortita el relleno que más os guste, decorar y listo.