Os dejo el valor nutricional total de esta receta:
| Tofu | 226 kcal | 11.8 g. grasas | 1.6 g. h.c. | 26 g. proteínas |
| Mostaza antigua | 63 kcal | 4.28 g. grasas | 0.92 g. h.c. | 3.08 g. proteínas |
| Salsa de soja | 51.3 kcal | 0.09 g. grasas | 1.8 g. h.c. | 9 g. proteínas |
| Vinagre de arroz | 5.4 kcal | 0.03 g. grasas | 0.23 g. h.c. | 0.6 g. poroteínas |
| Aove | 80 kcal | 9 g. grasas | 0 h.c. | 0 proteínas |
| TOTAL | 425 kcal | 25.2 g. grasas | 4.55 g. h.c. | 38.68 g. proteínas |
Os dejo el valor nutricional por persona:
- 212.5 kcal
- 12.6 g. grasas
- 2.27 g. h.c.
- 19.34 g. proteínas
Ingredientes
- 200 gramos de tofu firme
- 1/2 cucharada de mostaza antigua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aove
- Sal, pimienta
- Orégano
- Cebolla en polvo
- Jengibre en polvo
- 1 diente de ajo picado
Preparación
Cortamos el tofu en cuadrados no muy grandes.
Todos los ingredientes menos el tofu mezclamos bien y dejamos el tofu en remojo con la mezcla de 1 a 2 horas o hasta el día siguiente.
En la freidora de aire 200ºc unos 10 minutos ponemos el tofu y estaría listo en ese tiempo, no hace falta darles la vuelta.
Otra opción en una sartén con un poquito de aceite de oliva, pasamos vuelta y vuelta nuestro tofu hasta que estén doraditos.
Observaciones:
Este tofu podéis acompañarlo con arroz, pasta, puré de patatas o incluso hacer fajitas con ellas, como en la foto que añadí a mis fajitas:
Tomate, queso de cabra, cebolla y tofu, lo tosté en el horno y listo.
