Esta receta es muy fácil de hacer, los ingredientes que os digo, siempre podéis combinarlos con los que más os guste, lenteja, alubias, garbanzos, quinoa, arroz… y las verduras también podéis añadirle las que más os gusten.
Ingredientes
- 1 Vaso de lenteja roja
- 1 bote pequeño de lentejas normal ya cocidas (opcional)
- Harina de avena (harina garbanzo, harina integral…)
- Pan rallado
- Calabacín
- Berenjena
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Vino blanco
- Tomate concentrado o tomate triturado 2 cucharadas
- Sal, pimienta
- Cúrcuma
- Ajo en polvo
- Perejil fresco
- Orégano
Preparación
Ponemos agua en un cazo y añadimos la lenteja roja y cocemos 10 minutos.
Picamos finamente todas las verduras y las disponemos en una sartén y sofreímos hasta que se hagan, añadimos las especias la cantidad que más nos guste y añadiremos un chorrito de vino blanco y el tomate concentrado.
Cuando esté la lenteja roja, escurrimos y la ponemos en un bol con la otra lenteja de bote, aplastamos con un tenedor y mezclamos bien, no hace falta triturarlas mucho.
Cuando este nuestras verduras lo añadimos con las lentejas y dejamos enfriar para poder darle forma, una vez frio le añadiremos la harina y el pan rallado hasta que la masa se pueda manejar para hacer bolas, ir añadiendo la harina y el pan poco a poco.
Cuando estén, dar forma de hamburguesas y pasarlas por la plancha vuelta y vuelta y listo.
