Os explico paso a paso como se prepara este rico bizcocho con harina de algarroba, el algarroba es el sustituto del chocolate y tiene un sabor característico y dulce, y queda realmente delicioso además saludable, sin harinas y el endulzante más sano posible, que también podéis endulzarlo con pasta de dátil.

Ingredientes

  • 350 g. de harina de avena o cualquiera
  • 1 sobre de levadura
  • 4 Huevos
  • Semillas de amapola (opcional)
  • 2 o 3 cucharadas Azúcar erythtitol, azúcar moreno o algún endulzante
  • 1 limón su jugo y ralladura
  • 150 ml. de leche o bebida vegetal
  • Esencia de vainilla (opcional)

Preparación

En un bol mezclamos los sólidos, y en otro bol mezclamos los líquidos, cuando este integrado, vamos mezclando poco a poco los sólidos y líquidos con una espátula o lengua.

En un molde apto para horno engrasamos con aceite de oliva y echamos la mezcla.

Metemos en el horno 170ºc unos 30 a 40 minutos dependiendo el horno que tengamos.