Os voy a explicar de la manera más sencilla de como se hace una crema o mantequilla de cacahuete, digo esto porque la textura que tiene es muy parecida a la mantequilla tradicional, lo haré en una thermomix, pero también podéis hacerla con una batidora, con paciencia y maña, os diré que este dulce es muy beneficioso para la salud además que pueden consumirlo los vegetarianos y los veganos, contiene mucho potasio, zinc, vitamina E y omega 3, contiene una gran cantidad de proteínas ( para deportistas ) además recomendado para las personas que hacen deporte, con esta crema podéis hace infinidad de platos, como base de un aliño, helados o batidos, postres, platos dulces o salados, yo lo hice dulce, pero si queréis hacerlo salado, nada más que utilizar cacahuetes y listo.
Ingredientes:
- Cacahuetes crudos y pelados 250g.
- Canela
- Sirope de agave
- Aceite de coco
Preparación:
Lo primero que haremos será tostar los cacahuetes en el horno, una vez tostados, los echaremos en el vaso de la thermomix con la canela ( al gusto ), trituramos 30 segundos a velocidad 9, y ahora abrimos la tapa del vaso y le echaremos 1 o 2 cucharadas de aceite de coco y el sirope de agave ( al gusto ) 20 segundos a velocidad 7, y ya quedara una textura como mantequilla, si queréis la textura más líquida tendréis que echarle más aceite, guardaremos en tarros de CRISTAL herméticos y nos aguantará en el frigorífico bastantes días.
