Os explico paso paso como se hace un rico alioli casero, sin huevos ni leche totalmente vegano, además que queda súper delicioso, no es el alioli tradicional que se hace en mortero, ya que es más complicado de hacer y más lento y este en muy pocos minutos lo tienes listo.
Ingredientes:
- 1 Diente de ajo
- Aceite de oliva
- 3 Cucharaditas de líquido de los botes de garbanzos
- Sal
- Unas gotas de limón
Preparación:
El ajo se pela y se trocea un poco, echar primero al vaso de la batidora el liquido de los garbanzos ( acuafaba ) después el aceite, sal y el limón, meter la batidora abajo del todo del vaso sin levantarlo a máxima potencia durante 30 segundos, he ir levantando la batidora muy poco a poco, tiene que saliros espesa.
