Esta rica tarta queda deliciosa con este glaseado de queso, fácil de hacer.

Ingredientes

  • 6 o 7 zanahorias
  • 4 Huevos
  • 250g. de harina normal
  • 250g. de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 50g. de mantequilla
  • Vainilla líquida
  • Canela
  • Limón
  • Unas pocas nueces

Ingredientes para el glaseado

  • 150g. Queso crema
  • 50g. Mantequilla
  • 200g. de azúcar glass
  • 1 Cucharadita de jugo de limón

Preparación

Rallamos las zanahorias y resevamos.

Montamos las claras a punto de nieve.

Añadimos ha las claras las yemas, vainilla, canela y un chorrito de limón e incorporar la harina con la levadura tamizada a la mezcla poco a poco, mezclamos y agregaremos la mantequilla derretida con el azúcar, mezclar bien y añadiremos las zanahorias y las nueces.

En un molde lo untamos con mantequilla y espolvoreamos harina para que no se nos pegue al molde nuestra tarta, añadimos la masa al molde lo introducimos al horno 180ºc unos 35 minutos aproximadamente.

Preparación para el glaseado

En un bol mezclamos todos los ingredientes y mezclaremos bien y añadimos por encima de nuestra tarta cuando la dejemos enfriar.