Os preparo este rico arroz de la manera más fácil y rica que váis hacer, pongo cefalópodos como el potón, ya que no como carne de animales «terrestres» para potenciar y subir en este plato las proteínas.
Os dejo la tabla nutricional del total de esta receta para dos personas:
| Arroz | 154.8 kcal | 0.27 g. grasas | 33.8 g. h.c. | 3 g. proteínas |
| Zanahoria | 1.31 kcal | 1.44 g. grasas | 4.63 g. h.c. | 0.43 g. proteínas |
| Guisantes | 162 kcal | 0.8 g. grasas | 28.92 g. h.c. | 10.84 g. proteínas |
| Potón | 166 kcal | 1.8 g. grasas | 1.6 g. h.c. | 35.6 g. proteínas |
| Huevos | 199 kcal | 15.21 g. grasas | 1.96 g. h.c. | 13.01 g. proteínas |
| Gamba pelada | 100 kcal | 1.4 g. grasas | 22 g. proteínas | |
| Salsa de soja | 50 kcal | 3.45 g. h.c. | 4.85 g. proteínas | |
| Judías verdes | 40 kcal | 0.5 g. grasas | 8.4 g. h.c. | 2.5 g. proteínas |
| TOTAL | 873.11 kcal | 21.42 g. grasas | 82.76 g. h.c. | 92.23 g. proteínas |
Os dejo los valores calóricos por persona:
- 436.55 kcal
- 10.71 g. grasas
- 41.38 g. h.c.
- 46.11 g. proteínas
Ingredientes para 2 personas
- 120 gramos de arroz en crudo
- 1 zanahoria
- Guisantes congelados (200 g.)
- Patas de potón o pulpo cocido (200 g.)
- Judías verdes (100 g.)
- 2 Huevos
- 2 dientes de ajos
- Gamba pelada (200 g.)
- Sal, pimienta y hojas de laurel
- Salsa de soja (50 g.)
Preparación
En una olla ponemos un poco de aceite de oliva, los ajos cortados en láminas y las hojas de laurel, le damos unas vueltas y añadimos el arroz, damos unas vueltas y añadimos el agua, todo dependerá del arroz que uséis tanto de la cantidad de agua como el tiempo de cocción.
En una olla aparte, ponemos las zanahoria cortadas en trocitos pequeños y las judías cortadas en trocitos pequeños, cocemos y cuando estén casi cocinadas, añadimos los guisantes que serán 5 minutos de cocción, cuando estén cocinados escurrimos bien.
En una sartén hacemos una pequeña tortilla con los huevos, que quede finita y cuando esté partimos a cuadraditos y reservamos.
En una sartén añadimos las gambas peladas, les damos unas vueltas y añadimos el potón, seguimos dándole unas vueltas y añadimos las verduras ya cocinadas el arroz y la tortilla, seguimos dándole vueltas unos 2 minutos y añadimos la salsa de soja y dejamos que se cocine bien como 5 minutos aproximadamente y listo.
