Os enseño como se hace una rica focaccia típica de italia, es diferente a una pizza de las que todos conocemos, para un aperitivo queda genial y realmente delicioso.
Ingredientes
- 600 harina (yo utilicé integral)
- 380 ml. de agua
- 50 g. de aceite de oliva
- Levadura de panadería
- Sal
Ingredientes para el aliño
- Orégano
- Tomillo
- Sal
- Agua
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Tomate (utilicé cherry)
Preparación
El sobre de levadura lo disolvemos en un poco de agua templada y reservamos.
En el vaso de la thermomix añadimos el agua, aceite, sal y 200g. de harina, mezclamos 4 minutos a velocidad 4.
Cuando acabe añadimos al vaso la mezcla de la levadura y el resto de la harina, mezclar 8 minutos a velocidad espiga y reposamos dentro del vaso 15 minutos.
Pasado ese tiempo volvemos a amasar 5 minutos.
Ponemos la bandeja de horno con papel de horno untado con aceite, la masa encima y estiramos con las manos apretando para dejar huecos entre la masa, tapamos con un paño y lo dejamos reposar 1 hora dentro del horno o fuera si a temperatura es la idónea, dejamos que suba la masa un poco.
Vertemos la mezcla del aliño por encima y las verduras que queráis añadirle, y lo meteremos al horno con el horno a 220ºc unos 20 minutos mas o menos, dependiendo el horno que tengamos.