Un postre apto para veganos, sin azúcar añadidos, ya que la bebida vegetal que uso ya contiene un porcentaje alto de azúcares y es dulce junto con la canela, usé arroz blanco redondo ecológico, pero podéis utilizar arroz integral, la cocción será más tiempo, un postre o desayuno ideal para antes de hacer deporte, ya que te dará energía para toda la mañana por su alto porcentaje en hidratos de carbono.
Os dejo la tabla nutricional de los dos tipos de arroces que podéis hacer esta receta:
| Arroz blanco cocido por cada 100 gramos | Arroz integral cocido por cada 100 gramos |
| 393 g. Kcal | 112 g. Kcal |
| 1.66 g. grasa | 0.9 g. grasa |
| 7.54 g. Proteína | 2.6 g. Proteína |
| 1.4 g. Fibra | 1.8 g. fibra |
| 85.28 g. Hidratos de carbono | 22.9 g. Hidratos de carbono |
| Bebida de soja por cada 100 gramos |
| 53 g. Kcal |
| 1.84 g. Grasa |
| 3.2 g. Proteína |
| 1.3 g. Fibra |
| 5.76 g. Hidratos de carbono |
Ingredientes
- 1 vaso de arroz blanco o integral
- 4 vasos de bebida de soja con vainilla
- 1 rama de canela
- canela en polvo
- Cortezas de limón
Preparación
En un cazo fusionar la bebida vegetal con la rama de canela y las cortezas de limón, cuando empiece a hervir se añade el arroz.
Tenemos que remover de vez en cuando, dejamos que se cueza el arroz unos 15 a 20 minutos dependiendo el tipo de arroz que uses.
5 minutos antes de apagar, removemos continuamente y vamos sacando la rama de canela y las cortezas de limón.
Cuando el arroz esté, lo añadimos a los moldes que queráis, yo utilicé tapes de cristal, y añadimos canela en polvo por encima la gusto.
Si te gusta algo más caldoso añade otro vaso más de bebida vegetal.
Guardaremos en el frigorífico, comer en 2 a 3 días.
