Os explico paso a paso como se prepara un rico bizcocho de pera de la manera más fácil y rápida de hacer, apto para veganos, no le añadí nada de azúcar, pero vosotros podéis endulzarlo con algún endulzante, si es natural mucho mejor, dátiles, sirope de agave….

Ingredientes

  • 3 Peras conferencia
  • 300 g. de harina integral
  • 200 ml. de bebida vegetal
  • 150 ml. de aceite de oliva
  • Canela al gusto
  • Vainilla
  • 1 Cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 Tableta de chocolate negro
  • Aceite de coco
  • Nueces

Preparación

Lo primero que hacemos será pelar y trocear las peras, las metí al microondas unos 5 minutos, la pera si esta madura mucho mejor, cuando esté los trituraremos hasta que quede hecho puré, reservar.

Mezclamos todos los sólidos e integrar bien, en un bol aparte mezclaremos los líquidos con la pera.

Integrar todos los sólidos y líquidos remover e integrar perfectamente.

En un cazo derretiremos el chocolate con una cucharadita de aceite de coco.

Ponemos la mezcla en un molde y añadiremos por encima el chocolate fundido, e integramos bien, añadimos las nueces por encima o troceadas e integradas en la mezcla, lo que más os guste.

Introducimos en el horno 180ºc unos 30 minutos.