Os explico paso a paso como se hace un rico calabacín redondo relleno con soja texturizada, esta receta es apta para veganos ya que no contiene nada que venga de un animal, esta misma receta podéis cambiarla por carne picada y en vez de salsa de soja, nata para cocinar y el queso vegano por queso mozarella o algún otro que se funda bien, os quedará delicioso.
Ingredientes:
- Setas y champiñones
- Calabacín redondo o del alargado
- Salsa de soja
- 2 Dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Queso mozarella
Preparación:
Lo primero es vaciar nuestro calabacín con una cuchara y reservamos la pulpa.
Troceamos en trozos pequeños nuestros ingredientes, y lo llevamos a una sartén, salteamos y salpimentamos.
Cuando esté casi la verdura añadimos la salsa de soja y dejamos que reduzca.
Rellenamos el calabacín y echaremos queso rallado por encima, lo metemos al horno unos 10 a 15 minutos y listo.
