Ingredientes

  • 100 g. de sepia limpia o calamares
  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 1/4 cebolla
  • 3 champiñones
  • 2 dietes de ajos
  • 80 g. de arroz integral
  • Sal, pimienta
  • Cúrcuma
  • Comino

Preparación

Lo primero que haremos será cocer el arroz en un cazo hasta que se haga y apartamos.

En una sartén, salteamos la zanahoria cortada como os guste, el calabacín, la cebolla y los champiñones, todo cortado como más os guste, el tamaño no va a cambiar de lo rico que os quedará.

Cuando se poche las verduras añadimos la sepia cortada y añadimos todas las especias, le damos unas vueltas hasta que la sepia se quede tierna.

En ese momento añadimos el arroz escurrido de agua y le damos unas vueltas con todas las verduras a fuego fuerte, unos 5 minutos y listo.

Consejo:

Cuando emplates puedes añadirle un huevo a la plancha por encima y os quedará riquísimo.