Estas ricas hamburguesas caseras no contienen ni harinas, ni azúcares ni pan rallado, deliciosas, yo le añadí como vegetales el brócoli, vosotros podéis añadirle el vegetal que más os guste o que tengáis por casa, las especias también podéis combinarla como más os guste, y la quinoa podéis cambiarlo por arroz.
Os doy mil ideas para combinar vuestras hamburguesas con los que más os guste y además de la manera más fácil y sencilla para que no pongáis excusas de comer sano y natural.
| Quinoa | 374 kcal | 5.8 g. grasas | 68.9 g. h.c. | 13.1 g. proteínas | 5.9 g. fibra |
| Brócoli | 46 kcal | 0.4 g. grasas | 6.6 g. h.c. | 2.8 g. proteínas | 2.6 g. fibra |
| Patatas | 258 kcal | 0.3 g. grasas | 60 g. h.c. | 5.13 g. proteínas | 6 g. fibra |
| Tofu | 292.5 kcal | 16.5 g. grasas | 1.5 g. h.c. | 32.5 g. proteínas | 3.75 g. fibra |
| Salvado de avena | 246 kcal | 7.03 g. grasas | 66.22 g. h.c. | 17.3 g. proteínas | 15.4 g. fibra |
| TOTAL | 1216.5 kcal | 30 g. grasas | 203.22 g. .h.c. | 70.83 g. proteínas | 33.65 g. fibra |
Os dejo el valor calórico por persona, una hamburguesa que pesa 200 gramos aproximadamente:
- 256.1 kcal
- 6.31 g. grasas
- 42.78 g. h.c.
- 14.91 g. proteínas
- 7.08 g. fibra
Ingredientes
- 1/2 vaso de quinoa
- Brócoli
- 2 patatas pequeñas
- 2 Hojas de laurel
- Tofu
- Especias varias ( pimienta, orégano, comino, ajo en polvo)
- Sal
- Salvado de avena
Preparación
Lo primero que haremos será cocer el brócoli con la patata y una hoja de laurel, esto es opcional si no os gusta el sabor que deja el laurel y un poco de sal.
En otro cazo cocemos la quinoa con la hoja de laurel y una pizca de sal.
En un bol mezclamos todos los ingredientes, cuando esté las verduras escurrimos bien todo el agua y las machacamos con un tenedor y mezclamos todo con la quinoa y el resto de ingredientes.
Dejamos que enfríe y hacemos bolas y aplastamos, dejándolas en forma de hamburguesa.
En una sartén las pasamos por la plancha y dorarlas un poco o al gusto de cada uno y listo.
