Preparamos un rico brownie de chocolate, los ingredientes como veis son para algo más de 20 personas, (me pasé de ingredientes)

pero vosotros podéis quitarle la mitad de todos los ingredientes y os saldrá más pequeño, y os quedará realmente delicioso.

Ingredientes

  • 800 gr. de cobertura de chocolate 70%
  • 400 gr. de mantequilla
  • 16 huevos
  • 400 gr. de azúcar
  • 320 gr. de harina
  • Vainilla líquido ( también podéis utilizar en polvo)
  • Nueces ya peladas

Preparación

Lo primero que tenéis que hacer es fundir la mantequilla y el chocolate en un olla.

Separar las claras de las yemas y ponerlas a punto de nieve reservamos.

En un bol aparte incorporar las yemas con el azúcar y añadimos la vainilla mezclamos bien.

Cuando tengamos la mezcla, añadimos la mezcla de las yemas al bol de las claras a punto de nieve, integramos bien, con movimientos envolventes para que no se nos baje las claras y cuando esté todo incorporado añadiremos la harina tamizada poco a poco.

Añadimos el chocolate ya derretido y mezclaremos muy bien.

En una bandeja de horno forramos con papel de hornear y echamos la mezcla y dejarlo uniforme, y añadimos las nueces por encima.

Introducir en el horno a 160ºc unos 30 minutos dependiendo el horno que tengamos en casa, ir pinchando con un palillo e ir observando la textura.