Tu mismo puedes hacer una crema de queso para tus bocadillos, sandwiches, aperitivos…. de la manera más fácil y además saludable sin aditivos ni conservantes, con pocos ingredientes y bajo en calorías, el yogur puede ser vegetal, de cabra, oveja, vaca… pero eso sí, que no contenga azúcar ni saborizantes.
El yogur que yo utilicé es yogur griego natural en sus ingredientes contiene, leche pasteurizada, nata, proteínas lácteas y fermentos lácteos.
Importante para elegir un buen yogur que en sus ingredientes no tenga más de 4 ingredientes, os muestro su información nutricional por cada 100 gramos:
Energía: 95 Kcal / Lípidos: 5,3 g. / Hidratos de carbono: 4,1 g. / Fibra: 0 g. / Proteínas: 4,0 g. / Sal: 0,12 g.
Ingredientes
- Yogur natural (la cantidad que desees)
- Sal
- Especias las que más te gusten
- Trapo fino de algodón
Preparación
En el trapo pondremos el yogur con un poco de sal, apretamos bien y cerramos con una goma o pinza y metemos en el frigorífico hasta el día siguiente, o puedes dejarlo más tiempo hasta que la textura de la crema sea de tu agrado.
Cuando esté compactada se introduce en un taper de cristal y se le añade las especias y listo.
Se guarda en el frigorífico hasta más o menos de 4 a 5 días aproximadamente.
