FUENTES DE TÓXICOS EN TU COCINA
¿Por qué el PLÁSTICO puede ser peligroso?
El plástico está tan presente en nuestra vida diaria que a veces no nos damos cuenta de que puede ser un riesgo para la salud y el medio ambiente, sobre todo cuando entra en contacto con alimentos o bebidas.
Los ftalatos son sustancias químicas utilizadas principalmente para hacer que los plásticos sean más flexibles y duraderos.
👉 Migración de sustancias químicas
1.Algunos plásticos contienen aditivos como BPA (bisfenol A) (derivado del petróleo) y ftalatos, que pueden pasar a la comida, sobre todo al calentar o guardar alimentos grasos o ácidos.
2.Estos compuestos son disruptores endocrinos, es decir, interfieren con nuestras hormonas.
👉 Liberación de microplásticos
1.Con el uso y el desgaste (lavados, calor, rayaduras), los plásticos se fragmentan en partículas diminutas.
2.Se han encontrado microplásticos en agua, sal, pescados… e incluso en sangre humana.
El plástico no es veneno inmediato, pero su uso inadecuado y continuo puede acumular riesgos para la salud. Lo mejor es reducirlo siempre que sea posible, sobre todo en contacto con calor y comida.
El plástico provoca contaminación ambiental por su lenta degradación y su acumulación masiva.
- Suelo: genera microplásticos y químicos tóxicos que afectan la biodiversidad.
- Agua: millones de toneladas llegan a ríos y mares, dañando la vida marina y entrando en la cadena alimentaria.
- Aire: al quemarse libera gases tóxicos y de efecto invernadero.
- Fauna y flora: causa asfixia, enredos e intoxicaciones en animales; altera ecosistemas.
EFECTOS EN LA SALUD
- Alteraciones hormonales
- Problemas de fertilidad
- Aumento del riesgo de obesidad
- Diabetes
FACTORES QUE AUMENTAN EL RIESGO
- Calentar comida en envases plásticos (microondas).
- Guardar alimentos calientes en tápers plásticos.
- Reutilizar botellas de agua desechables.
RECOMENDACIONES PRÁCTICAS
- Usar vidrio, acero inoxidable o cerámica para guardar y calentar alimentos.
- Si usas plástico, busca que sea libre de BPA y diseñado para uso alimentario.
- Evitar que el plástico esté en contacto con grasas calientes (aceites, caldos).
- No reutilizar botellas de plástico de un solo uso.
CÓDIGOS DE IDENTIFICACIÓN DE RESINAS DE PLÁSTICO
- 1 PETE:
Botellas de agua, refrescos,
envases desechables.
Puede liberar antimonio y microplásticos al reutilizarse o exponerse al calor.
Riesgos:
No reutilizar botellas desechables, evitar calor.
- 2 HDPE:
Botellas de leche, agua, jugos, envases de limpieza.
Relativamente seguro, pero no eterno: puede degradarse con calor.
Riesgos:
Usar solo para frío, no calentar.
- 3 PVC:
Film transparente, botellas de aceite, algunos envases.
Puede liberar ftalatos y cloro, disruptores endocrinos.
Riesgos:
Evitar en contacto con alimentos, especialmente calientes o grasos.
- 4 LDPE:
Bolsas de congelación, envoltorios de pan, tapas blandas.
Relativamente seguro, pero no estable al calor.
Riesgos:
Usar en frío, no apto para microondas.
- 5 PP:
Tápers de mejor calidad, tapas de yogur, envases de microondas.
Considerado de los más seguros, resistente al calor.
Riesgos:
Usar preferentemente para alimentos calientes y microondas.
- 6 PS:
Vasos y platos desechables, bandejas de carne, unicel.
Puede liberar estireno (posible cancerígeno) al contacto con calor.
Riesgos:
Evitar en café caliente, sopas, etc.
- 7 Otros:
Botellas reutilizables, menaje duro, recubrimientos.
Puede contener BPA (disruptor endocrino).
Riesgo:
Evitar en bebés y alimentos calientes, buscar BPA-free.
👉 En resumen
Más seguros: HDPE (2), LDPE (4), PP (5) → pero siempre evitando calor excesivo.
A evitar: PVC (3), PS (6), y algunos “7” con BPA.
Regla de oro: nunca calentar alimentos en plástico salvo que sea PP (5) y apto para microondas.
Nunca calentar alimentos en plástico salvo que sea PP (5) y apto para microondas.
SARTENES ANTIADHERENTES
Hay que tener en cuenta que, al comer, ingerimos multitud de sustancias, en algunos casos insignificantes. Sin embargo, estas al no ser metabolizadas por el cuerpo comienzan a acumularse por lo que es su excesiva presencia en el organismo la que puede llegar a ser perjudicial. Algunos estudios relacionan los elevados porcentajes de aluminio en nuestros órganos con la aparición de enfermedades como el cáncer y el Alzheimer.
Las sartenes antiadherentes suelen estar recubiertas con materiales que evitan que los alimentos se peguen. El más conocido es el teflón (PTFE: politetrafluoroetileno).
El teflón es Es un material plástico, es un polímero fluorado cuya composición principal es carbono y flúor.
⚠️ Posibles riesgos
- A altas temperaturas (por encima de 260 °C) el teflón puede empezar a degradarse y liberar compuestos tóxicos en forma de gases.
- Durante años se usó el PFOA (ácido perfluorooctanoico) en su fabricación, una sustancia vinculada con problemas hormonales, hepáticos y cáncer. Hoy en día muchas marcas ya no lo usan, pero aún circulan productos antiguos.
- El desgaste del recubrimiento (rayaduras) facilita que pequeñas partículas acaben en la comida.
EFECTOS EN LA SALUD
El PFAO actúa en el cuerpo como:
- Disruptor endocrino
- Se asocia a diferentes tipos de cáncer
- Problemas en la tiroides
- Problemas de esterilidad
- Efectos negativos durante el embarazo
- Efectos negativos durante la infancia
- Efectos negativos durante la adolescencia
PRECAUCIÓN
👉 No calentar las sartenes vacías.
👉 Cocinar a fuego medio o bajo.
👉 Sustituir las sartenes cuando estén rayadas o deterioradas.
Sabemos que una sartén está libre de PFOA cuando vemos el sello distintivo.
OLLAS Y UTENSILIOS DE ALUMINIO
Ventaja: baratos, livianos y con buena conducción de calor.
Riesgo:
- El aluminio puede migrar a los alimentos, especialmente si son ácidos o salados (tomate, cítricos, vinagre).
- Se ha discutido su relación con problemas neurológicos (ej. Alzheimer), aunque la evidencia científica es controvertida y no concluyente.
Precaución:
- Evitar cocinar o guardar alimentos ácidos o salados en aluminio sin recubrimiento.
- Preferir ollas de acero inoxidable o de aluminio anodizado (menos liberación de aluminio).
ALTERNATIVAS MÁS SEGURAS
En sartenes de Hierro fundido, Freír no es saludable, independientemente del tipo de utensilio de cocina, pero, si lo haces a temperaturas elevadas, el aceite vegetal puede reaccionar con el hierro y crear grasas trans.
✔ Acero inoxidable: resistente, seguro, no libera compuestos dañinos.
✔ Hierro fundido: muy durable, libera algo de hierro (beneficioso en personas con déficit).
✔ Cerámica o vidrio: inertes, no reaccionan con los alimentos.
✔ Titanio: liviano, resistente y seguro, aunque más costoso.
CONSEJOS GENERALES
✅ Sustituir utensilios cuando el revestimiento esté rayado o descascarado.
✅ Evitar calentar en exceso los sartenes antiadherentes.
✅ No guardar comida en ollas de aluminio.
✅ Variar los materiales en la cocina para reducir riesgos acumulativos.
ESPONJAS Y BALLETAS DE COCINA
Las esponjas se usan con frecuencia en la cocina y se ha demostrado que albergan una gran cantidad de bacterias, y en ocasiones también patógenos. Se sabe menos sobre los cepillos de cocina en cuanto a su uso y la presencia de bacterias.
En el presente estudio, se estudió el uso de esponjas y cepillos mediante una encuesta se examinó el crecimiento y la supervivencia de bacterias en esponjas y cepillos mediante experimentos de laboratorio. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160520304220
EFECTOS NEGATIVOS
- Los estropajos son una fuente de bacterias y gérmenes por su composición y porosidad. Y es que el estropajo es un objeto que entra en constante contacto con la humedad y restos de alimentos
- Desechar el estropajo usado cada semana = aumento de las basuras domésticas
- Desprenden microfibras de plástico que se van directamente por el desagüe. Estas partículas son tan pequeñas que las plantas de tratamiento de aguas no pueden capturarlas. Acaban en nuestros mares y océanos, contaminando toda la cadena alimentaria.
ALTERNATIVAS MÁS SEGURAS
- La LUFFA: mojarlo con agua se ablanda, no raya, dura unos 6 meses, Después de cada uso debes aclararlo y dejarlo secar bien.
- Estropajo de COCO: muy efectivo para retirar suciedad más resistente, así como para limpiar ollas, sartenes y cacerolas, no raya, Tiene un poder de arrastre mayor que el estropajo de luffa
- Estropajo de ESPARTO: Para empezar a utilizar este estropajo tendrás que ablandarlo con agua dejándolo en, y deshacerlo levemente para que se adapte a la forma de tu mano, dificulta la proliferación de bacterias, la putrefacción y los malos olores.
- Estropajo de COBRE: material 100% reciclable, que no se oxida y es duradero, perfecta para eliminar la suciedad más pegada de ollas, cacerolas y sartenes, no raya.
- ESTROPAJO DE CELULOSA: es un material de origen natural, biodegradable,muy suave y 100% libre de plásticos.
- CEPILLO con fibras vegetales: Este cepillo me encanta porque dura mucho tiempo, siempre que lo cuides bien, y genera abundante espuma. Además, limpia muy bien todo tipo de superficies, es biodegradable.
CONSEJOS PARA MANTENERLOS LIMPIOS Y SIN BACATERIAS
Como ya os he comentado, los estropajos son el objeto del hogar donde más bacterias se acumulan. Los estropajos ecológicos pueden ser más higiénicos que los sintéticos, pero de todas formas es fundamental que sepamos cómo limpiar, desinfectar y cuidar de los estropajos naturales para que nos duren más tiempo y evitemos la proliferación de bacterias en ellos.
👉 Siempre, después de cada uso, enjuágalos con agua para eliminar los restos de comida.
👉 Es muy importante que los dejes en un lugar donde puedan secarse al completo. Si quedan siempre húmedos, las bacterias, los malos olores y, finalmente, la putrefacción, aparecerán antes.
👉 Puedes hervirlos periódicamente, aunque esto solo elimina alrededor del 60 % de las bacterias.
👉 Una vez a la semana o cada 15 días, sumerge los estropajos en bicarbonato y aceites esenciales con propiedades antibacterianas, como el de árbol de té.
BALLETAS MÁS SEGURAS SON:
✔ Celulosa + algodón: combinación habitual. Buena absorción, tacto suave, biodegradable.
✔ Bambú: fibra vegetal con propiedades antibacterianas naturales, bastante absorbente.
✔ Algodón orgánico: lo mismo que algodón normal, pero con menor uso de pesticidas/químicos.
8 TÓXICOS QUE DEBES EVITAR EN TUS COSMÉTICOS
👉 SULFATOS: detergente irritante para la piel (derivado del ácido sulfúrico)
Estos conocidos tensioactivos sintéticos (y todos los terminados en sulphate) los encontramos principalmente en productos de cuidado diario, como el champú o el gel de baño, por el elevado poder de limpieza que tiene sobre la piel.
Su potente acción disuelve la suciedad y los aceites naturales que crea nuestra piel de forma natural como barrera protectora contra los agentes externos. La elevada concentración de sulfatos en un producto de uso diario y su uso continuado pueden generar problemas de irritación y tirantez en la piel, sequedad o incluso caída de cabello.
Su potente acción disuelve la suciedad y los aceites naturales que crea nuestra piel de forma natural como barrera protectora contra los agentes externos.
👉 SILICONAS: se acumulan en el cabello
Actúan como hidratantes, emolientes y selladores de cutícula. Las encontramos tanto en champú como en gel de baño y su principal función es la de crear una capa sobre el cabello o la piel, evitando que esté en contacto con el exterior. El problema de las siliconas es que la mayoría son insolubles al agua, por lo que se suelen acumular sobre el cabello y la piel, impidiendo que respiren y desempeñen sus funciones con normalidad.
Como resultado, las siliconas tienden a acumularse en forma de residuos en cada lavado. A la larga provoca que el cabello se ensucie con mayor facilidad y genera una dependencia al uso de champús que a su vez deterioran las fibras capilares y el cuero cabelludo.
El problema de las siliconas es que la mayoría son insolubles al agua, por lo que se suelen acumular sobre el cabello y la piel, impidiendo que respiren y desempeñen sus funciones con normalidad. Como resultado, las siliconas tienden a acumularse en forma de residuos en cada lavado.
Conclusión:
Las siliconas en cosmética no son “buenas” ni “malas” — son simplemente una herramienta. Como con cualquier ingrediente, lo importante es saber qué usas, con qué frecuencia y con qué propósito. No todas las siliconas son perjudiciales, y no todas son necesarias. Elige de forma consciente, escucha a tu piel — y así tu rutina de belleza realmente funcionará para ti, en lugar de ofrecer solo un efecto superficial.
👉 PERFUMES SINTÉTICOS: mejor sin perfumes o con perfumes naturales
La mayoría son perfumes sintéticos que podrás reconocer con la palabra parfum y fragance. Cuando se trata de un perfume sintético convencional, la palabra parfum es un cajón desastre, donde podemos encontrar innumerables compuestos tóxicos. En cosmética toxic-free, sustitúyelos por perfumes naturales que combinen frutas cítricas con aceites esenciales para aportar a tu piel un aroma refrescante natural.
👉 FTALATOS Y TOLUENO: tóxicos en el esmalte de uñas
Tóxicos en el esmalte de uñas Se pueden encontrar en la cosmética convencional en el esmalte de uñas o en los perfumes y actúan como fijadores, disolventes y suavizantes. Estas sustancias entran en contacto con la piel por la vía respiratoria, pasando a la sangre y generando un efecto tóxico ligado a los trastornos hormonales.
El tolueno es un disolvente transparente que facilita la aplicación del esmalte; es irritante a los ojos y puede provocar fatiga y dolores de cabeza.
👉 FTALATOS: son un grupo de unas 80 sustancias químicas sintéticas
Se encuentran en multitud de productos, desde suelos y zapatos de PVC a balones de plástico o cortinas de ducha Pueden migrar de estos productos y contaminar el aire, la comida y el agua, en el caso de que se utilicen como envases alimentarios.
👉 TOLUENO: es un disolvente transparente que facilita la aplicación del esmalte; es irritante a los ojos y puede provocar fatiga y dolores de cabeza.
Se utiliza para diversos propósitos, entre los cuales:
- Solvente: se usa en la fabricación de pinturas, adhesivos, lacas y resinas.
- Aditivo en combustibles: se añade a la gasolina para mejorar su rendimiento y como antidetonante.
- Sustancia de explosivos: es un precursor en la síntesis de explosivos como el TNT
- Industria química: se utiliza en la producción de productos químicos y como materia prima en diversas reacciones.
- Producto de consumo: se encuentra en productos como esmaltes de uñas y tintas.
El tolueno se obtiene principalmente a través de la destilación fraccionada del petróleo crudo y como subproducto en la producción de gasolina.
👉 SALES DE ALUMINIO: presentes en desodorantes
El clorhidrato de aluminio es un ingrediente de las sales de aluminio que se encuentra en los antitranspirantes y desodorantes comerciales. Su función principal es la de un antitranspirante, al formar un tapón de gel en el interior de las glándulas sudoríparas para bloquear el sudor y reducir la transpiración. También tiene un efecto desodorante al crear un entorno hostil para el crecimiento de bacterias que causan mal olor.
👉 Cómo funciona:
Bloqueo de glándulas:
Reacciona con el sudor y la humedad de la piel para formar complejos de hidróxido de aluminio que obstruyen temporalmente las salidas de las glándulas sudoríparas.
👉 PARAFINA: falsos hidratantes para la piel
Son hidrocarburos sólidos derivados del petróleo, caracterizados por su inercia química y su amplia variedad de aplicaciones industriales y comerciales.
Comúnmente utilizadas en la elaboración de cremas corporales, son las encargadas de lograr una piel aparentemente hidratada mediante su textura cremosa. Suelen emplearse en sustitución de los aceites vegetales y lo hacen extrayendo la humedad de la piel, taponando los poros e impidiendo que la piel respire de forma natural. Con el paso del tiempo, las parafinas acaban resecando la piel y propiciando la aparición de acné e irritaciones.
En caso de su uso en pintalabios, podemos llegar a ingerirlas y éstas se almacenan en riñones e hígado.
Pasta dental libre de fluoruro❌…
¿Qué es el fluoruro? Pues todas las pastas dentales lo llevan y os voy a explicar que produce en el organismo…
La exposición excesiva al fluoruro puede provocar una enfermedad ósea conocida como fluorosis esquelética. Esta afección puede provocar dolor y daño en los huesos y las articulaciones.
En algunos casos, el exceso de fluoruro puede dañar la glándula paratiroidea.
Haz tu propia pasta dental sin químicos, libre de tóxicos y con ingredientes ecológicos y veganos.
Entre los ingredientes son:
🍂 Aceite de coco : Elimina el sarro y desinflama las encías, fortalece el esmalte y refuerza el sistema inmunitario.
🍂 A.E de clavo: Antiséptico, elimina el mal aliento, caries y dolores de encía. Analgésico.
🍂 Arcilla blanca : Rica en minerales. Pule los dientes de forma poco agresiva. Destruye células muertas. Reduce la inflamación. Efecto calmante.
📣 Ingredientes con: cloro, bromo, iodo = conservantes a evitar
En cosmética se suelen usar conservantes para evitar el deterioro de los productos, alargar la vida útil y protegerlos de los agentes contaminantes externos. Muchos de ellos son tóxicos para el sistema inmunitario y los causantes de reacciones alérgicas, irritaciones y despigmentación de la piel.
Conviene evitar ingredientes que contengan las palabras cloro, bromo, iodo» y sustancias tóxicas como el BHA o el ácido bórico, conocidos conservantes de amplio espectro.
Los conservantes naturales o sintéticos como el sodium levulinate, sodium anisate, benzyl alcohol, el sodium benzoate y el potassium sorbate están aceptados por las certificadoras de cosmética natural.
El hígado funciona como un filtro principal, depurando la sangre de toxinas y procesando nutrientes de los alimentos para convertirlos en energía o almacenarlos.
Produce bilis para la digestión de grasas, elabora proteínas y factores de coagulación, almacena vitaminas y minerales esenciales como el hierro, y descompone sustancias nocivas como el alcohol y los medicamentos para su posterior eliminación.
