Versión vegana y no vegana
Nueva receta para mi, investigando un poco de aquí y allá, descubro esta receta tan rica, para cualquier comida que tengáis en familia con amigos…. siempre digo, estos postres comerlos ocasionalmente, ya que, contiene azúcares provenientes sobre todo de las galletas, aún así queda deliciosa, además me gusta daros ideas de como hacer cosicas en casa, mejor que comprarlo ya hechos del supermercado, si lo haces en casa te aseguras de saber que ingredientes contiene y cuanto quieres añadirle.
Ingredientes
- 120 nata de coco (jugo de coco en lata la parte de la nata) refrigerar el día anterior.
- 180 Yogur griego / versión vegano: (Yogur vegetal griego)
- 120 Queso en crema untable / versión vegano: (queso untable vegetal)
- 10 a 20g. de azúcar
- Galletas lotus
- Café
- Bebida vegetal (para mezclarlo con el café)
- Chocolate para decorar o cacao en polvo (el que más te guste)
Preparación
En un bol mezclamos con varillas eléctricas o manual la nata, yogur, queso crema y azúcar, mezclar bien sin dejar grumos.
En un molde cubrimos con las galletas mojadas en café con la bebida vegetal y vamos formando capas de galleta con la crema, así hasta completar la última capa con crema.
Guardamos en el frigorífico hasta que se solidifique, unas 2 horas aproximadamente.
Una vez pasado ese tiempo, decoraremos el tiramisú con lo que más nos guste, yo utilicé cacao en polvo mezclado con harina de algarroba y trocitos de chocolate del 85% y listo.
