Una tarta ideada por mí entre invenciones de aquí y allá, me salió esta rica tarta, es muy fácil de hacer y queda realmente rica.
Ingredientes para la base
- Un puñado de nueces crudas sin sal
- un puñado de almendras crudas sin sal
- Un puñado de copos de avena
- 4 Dátiles grandes
Ingredientes para la primera capa
- 1/2 bloque de tofu blando
- 40g. de anacardos crudos
- 1/2 bote de juego de coco
- 1/2 limón su jugo
- 100g. de azúcar
- 15g. harina normal
- 10g. harina de maíz
Ingredientes para la segunda capa
- 1 sobre de natillas (proceder hacerlo como lo indica para la crema pastelera)
Ingredientes para la cobertura
- 1 tableta de chocolate del 85%
- un poco de aceite de coco
Preparación
Lo primero es hacer la base, coger todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir una pasta, y lo disponemos en el fondo de un molde aplastando bien y guardamos en la nevera.
Para la primera capa, trituramos todos los ingredientes con una batidora, menos las harinas, y cuando estén todo triturado incorporamos las harinas mezclando muy bien, lo ponemos en un cazo y dejamos que espese todo, les damos unas vueltas y cuando esté lo añadimos al molde que reservamos y lo introducimos en el horno a 170ºc unos 30 minutos.
Para la segunda capa, hacemos la crema pastelera, yo lo hice con un sobre para hacer natillas, hacerlo como os viene en la descripción.
Cuando tengamos la primera capa hecha, añadimos la crema pastelera, dejamos que se enfríe.
En un cazo hacemos la cobertura, ponemos el aceite de coco y el chocolate y dejamos que funda sin que llegue a quemarse, y cubrimos nuestra tarta con esto, y lo metemos al frigorífico hasta que el chocolate se ponga duro.
