Os voy a explicar paso a paso como se prepara una rica sobrasada sin nada de procedencia animal, que además queda muy buena y además de saludable, si no tenéis thermomix también podéis prepararla con una batidora de lo más normal y os quedará igualmente deliciosa.
Ingredientes:
- 2 Pimientos rojos
- 120 g. de Almendras peladas crudas
- 140 g. de tomate seco hidratado
- 1 Diente de ajo
- 40 g. Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón dulce o picante
- Comino
Preparación:
Previamente dejamos en remojo los tomates en agua templada como unos 20 minutos, y además asamos en el horno los pimientos unos 30 minutos aproximadamente, cuando estén se sacan y los pelaremos y cortamos.
Metemos en el vaso de la thermomix las almendras trituramos 10 segundos a velocidad 10, bajamos los restos e introducimos todos los demás ingredientes, previo escurriremos de agua los tomates, trituramos todo 30 segundos a velocidad 5, y ya tendremos nuestra sobrasada lista para comer.
