Os dejo la tabla nutricional total de esta receta:
| Pimiento del piquillo | 44 Kcal | 0.81 g. grasas | 7.65 g. h.c. | 1.27 g. proteínas |
| Cebolla | 63 Kcal | 0.12 g. grasas | 15.16 g. h.c. | 1.38 g. proteínas |
| Champiñones | 39.6 Kcal | 0.61 g. grasas | 5.9 g. h.c. | 5.56 g. proteínas |
| Harina de maíz | 10 Kcal | 0.07 g. grasas | 2.10 g. h.c. | 0.24 g. proteínas |
| TOTAL | 156.6 Kcal | 1.61 g. grasas | 30.81 g. h.c. | 8.45 g. proteínas |
Ingredientes
- 2 latas pequeñas de pimientos del piquillo (116g.)
- 1 cebolla
- 5 o 6 champiñones (180 g.)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de levadura nutricional
- 1 cucharadita de harina de maíz o de garbanzo
- Bebida vegetal sin azúcar
- Especias varias
Preparación
Cortamos la cebolla en cubitos y la sofreiremos en una sartén con un chorrito de aove, a los 4 minutos añadimos los ajos laminados y los champiñones, dejamos que se hagan.
Añadimos a la sartén los pimientos del piquillos cortados y le damos unas vueltas, y cuando esté pochada la verdura, añadiremos la bebida vegetal.
Cuando hierva la bebida vegetal, añadimos la harina y la levadura nutricional, removemos de vez en cuando y dejamos 10 minutos.
Cuando haya reducido un poco trituramos y listo.
