Os voy a explicar paso a paso como se hace un rico queso » falso » vegano a base de garbanzos que os queradá delicioso, para tostadas, rebozado, frito, ensaladas…. las especias podéis agregarle las que más os gusten, pero es importante saber que no sabe a queso tradicional, es algo más diferente.
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos secos
- 1 Cucharadita de sal
- 1 o 2 Dientes de ajos
- Zumo de medio limón
- 1 Cucharadita de aceite de coco
- 1/2 taza de agua
- 1 Cucharadita de levadura nutricional
Preparación
Agregar todos los ingredientes en la trituradora o batidora, yo utilicé mi thermomix.
Cuando esté todo triturado lo añadimos a una olla, lo ponemos a fuego lento y mezclar constantemente, tiene que quedar una consistencia espesa, y utilizar una olla que sepáis que no se va a pegar.
Untar un recipiente con aceite de oliva y cunado esté la mezcla echar al molde, dejarlo 30 minutos reposar y meter en el frigorifico mínimo 2 horas hasta que cuaje.
