Ingredientes
- Puerros
- Jamón cocido
- Queso semi de cabra
ingredientes para la bechamel
- Mantequilla
- Harina de avena
- Bebida vegetal de almendras sin azúcar
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación
Lo primero que haremos será cocer en agua los puerros hasta que estén hechos y apartamos.
En un cazo hacemos la bechamel, derretimos la mantequilla, añadimos la harina y cocinamos sin dejar de remover, añadimos poco a poco la bebida de almendras y removemos con unas varillas, añadimos las especias y sin dejar de remover, vamos añadiendo la bebida vegetal, hasta que espese un poco.
Cada puerro lo enrollamos con una loncha de jamón cocido y los ponemos en una bandeja de horno, ponemos un poco de bechamel en el fondo de la bandeja, ponemos los puerros y añadimos el resto de bechamel por encima de los puerros, y añadimos el queso por encima, gratinamos y listo.
