Os enseño paso a paso como se prepara una rica pizza saludable y fácil de hacer, la primera vez que la hice, no me salió muy bien, pero esta vez me salió rica y muy buena.
Los ingredientes podéis combinarlos como más os gusten, cambiar las verduras por otras.
Ingredientes para la base
- 400-500g. Coliflor mediana
- 2 huevo
- Queso parmesano o queso de cabra o en su lugar 1 cucharada de harina de garbanzo
- Sal, pimienta, ajo en polvo y orégano
Ingredientes
- Media berenjena
- Tomates cherry o tomates pera
- Cebolla
- Pimiento
- Queso para fundir
Preparación
Lo primero que haremos será hacer la base de coliflor, trituramos o rallamos la coliflor.
Escurrir con un trapo limpio y seco la coliflor para sacarle todo el agua.
En un bol mezclamos todos los ingredientes de la base y damos forma en una bandeja de horno, y lo ponemos lo más fina posible.
Metemos al horno 200ºc unos 20 minutos calor arriba y abajo.
Cuando esté nuestra masa de coliflor, cortamos todas las verduras finamente y las ponemos en la base de la coliflor, yo utilicé estas verduras, pero vosotros podéis hacerla con los ingredientes que más os gusten.
Metemos al horno sin el queso unos 20 minutos, cuando las verduras estén hechas, y sacamos y le añadimos el queso, volvemos a meter en el horno para gratinar el queso y listo.
