Ingredientes
- Verduras las que prefieras, yo utilicé:
- Pimiento rojo, zanahoria, cebolla, brócoli, puerro, champiñones
- 400 ml de leche evaporada
- 4 huevos
- Especias las que más te gusten, yo utilicé: comino, pimienta, sal, cúrcuma, jengibre y orégano
Preparación
Lo primero que haremos será cortar todas las verduras como más os gusten y sofreímos hasta que estén hechos.
En un bol añadimos la leche evaporada, los huevos y todas las especias que más os gusten y batimos bien.
Cuando ya estén las verduras cocinadas, las añadimos al bol de la mezcla e integramos bien.
En una bandeja de horno, ponemos papel de horno y añadimos la mezcla.
Introducimos en el horno, previamente precalentado a 170ºc unos 40 minutos y listo.
Consejo: pinchar el pastel y cuando salga limpio ya está cocinado.
