Este pan es el clásico, pan naan un pan típico indio, delicioso y muy rápido de hacer, si no tienes pan en casa y con muy pocos ingredientes puedes hacerlo, además les encantarán en casa y volverás hacerlo, el aliño es opcional, también puedes añadirle al terminar un poco de mantequilla o margarina, pero para mi y más saludable es el aliño que os explico, probar que no os defraudará.
Ingredientes
- 320 g. de harina integral o blanca
- 200 ml. de agua templada
- Aceite de oliva
- 1 sobre de levadura de panadería o levadura fresca
- Sal
- Comino
- Orégano
- Cebolla en polvo
Ingredientes para el aliño
- 2 o 3 Dientes de ajos
- Aceite de oliva (generosamente)
- Perejil fresco
Preparación
Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol y amasar hasta que esté todo integrado, en el fondo del bol añadimos un poco de aceite y hacemos una bola con la masa y dejamos reposar 30 minutos tapado con un paño.
Pasado ese tiempo, amasamos la masa otra vez y dividimos en bolitas dependiendo del tamaño que prefiráis, dejamos reposar unos 15 a 20 minutos más.
Mientras preparamos nuestro aliño, cortar finamente los ajos y perejil y mezclamos todo con el aceite de oliva y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y calentamos, disponemos las bolas y estiramos, o bien con un rodillo o con las propias manos, a mi me gusta con las manos, damos forma y del grosor que nos guste, mas fino más crujiente os quedan.
Cuando la masa esté estirada ponemos una a una en la sartén hasta que se doren por ambos lados, y recién sacarla los untamos con nuestro aliño por una cara, ya que las demás van una encima de la otra y listas.
