Ingredientes

  • Ñoquis
  • Champiñones
  • Tomates cherry
  • 2 dientes de ajo
  • Queso (opcional)
  • Especias

Preparación

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos los champiñones cortados y los ajos, salteamos un poco y añadimos los tomates cherry partidos en 4 partes, añadimos a la sartén con un poco de agua (dependiendo de como nos guste la salsa, si se queda seca añadir más agua) salpimentamos y añadimos las especias que nos gusten y tapamos con una tapadera.

Cuando veamos que los tomates están hechos, añadimos los ñoquis y damos una vuelta y tapamos con la tapadera, le daremos una vuelta de vez en cuando.

Cuando estén los ñoquis banditos y hechos, apagamos el fuego.

En el caso de añadir queso, cuando estén los ñoquis, añadimos queso por encima y tapamos para que se funda y listo.

Recomendación: si te gustan los ñoquis tostados, hacer el sofrito sin añadir los ñoquis, sacamos limpiamos la sartén y hacemos los ñoquis hasta que se tuesten, y añadimos el sofrito por encima.