Aquí os pongo una receta super saludable apto para celiacos si cambian los copos de avena por harina de arroz que también les quedará delicioso, son muy fáciles de hacer.

Ingredientes

  • 100 gramos de copos de avena integral
  • 2 Huevos
  • 2 Manzanas esto podéis combinar la fruta que queráis
  • Canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 Yogur (yo utilicé de soja)
  • Chocolate del 85%

Preparación

Pelamos las manzana las troceamos y las asaremos en el microondas unos 2 a 3 minutos.

Poner todos los ingredientes menos el chocolate en el baso batidor y trituramos con una batidora todos los ingredientes.

En unos moldes de silicona los unté con aceite de coco y añadí la mezcla y puse un trozo de chocolate en cada uno.

Precalentar el horno a 180ºc algo menos introducir los muffins unos 20 a 25 minutos ir pinchando y cuando salga seco es que están listos.