Ricos donuts y además de saludables sin azúcar ni harinas.

Ingredientes

  • 2 Zanahorias
  • 1 huevo
  • 2 Dátiles medjool
  • Medio vaso de harina de almendras o avena (triture yo misma las almendras)
  • 4 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de yogur de coco
  • vainilla
  • Canela

Preparación

Cortamos las zanahorias y las cuezo 3 a 4 minutos en el microondas.

En un bol mezclamos todos los ingredientes y la zanahoria ya cocida y trituramos todo.

En un molde para donuts y si no tienes puedes hacer de magdalenas, untamos un poco de aceite para que no se peguen y ponemos la masa.

Introducimos en el horno a 180ºc unos 15 a 20 minutos.

Podéis añadirle cuando estén terminados un poco de chocolate del 85% fundido por encima.