Ingredientes

  • 2 o 3 manzanas
  • Canela la gusto
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de harina de almendra o de avena, sarraceno, arroz….
  • 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla
  • Pasas (opcional)
  • Levadura en polvo
  • 1 yogur natural

Preparación

Lo primero será pelar las manzanas y cortarlas en rodajas con una mandolina, reservamos.

En un bol mezclamos todos los ingredientes líquidos mezclamos bien y después añadimos los sólidos, mezclamos todo muy bien.

En ese bol de la mezcla añadimos las manzanas que ya estaban cortadas previamente y mezclamos todo muy bien.

En un molde rectangular ponemos toda la mezcla, con cuidado de no dejar huecos, extendemos bien todo y añadimos por encima almendras crudas sin sal trituradas, o podéis añadir el fruto seco que más os guste.

Introducimos en el horno 180ºc unos 40 minutos y listo.