Ingredientes
- Contramuslo de pollo
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Zanahoria
- Ajo
- Patatas
- Vino blanco
- Hojas de laurel
- Tomate rallado natural
- Sal, pimienta
- Comino
- Pimentón dulce
Preparación
En la olla rápida, ponemos un poco de aceite de oliva y sellamos el pollo y retiramos, (lo podéis hacer en otra olla para así que el guiso no salga con tanta grasa)
Cortamos las verduras, y las sofreímos en la misma olla donde hemos sellado el pollo.
Cuando esté la verduras pochada, añadimos el tomate, un chorrito de vino blanco y las especias, dejamos que reduzca el vino.
Cuando el vino ya esté reducido, añadimos el pollo y cubrimos con agua o caldo de pollo, cerramos la olla y en tal que suba la válvula, contamos 15 o 20 minutos y listo.
