Aquí os explico paso a paso como se preparan unas ricas gyozas, la masa podéis comprarla pero también tenéis la receta aquí en mi web que se hacen muy bien y muy fácil que os animo a que las hagáis, las rellené de estas verduras y de seitán que estaba algo dudosa de rellenarlas de soja texturizada que para las próximas las haré.
Ingredientes
- Seitán
- Media berenjena
- Col
- 1 Champiñón grande
- Sal
- Pimienta
- Tomate concentrado
- Ajo en polvo
- 1 Cucharadita pequeña de curry
- Jengibre
- Salsa de soja
Preparación
Los ingredientes Cortamos todo en dados muy pequeñitos, pelar la berenjena y en una sartén con un poco de aceite de oliva lo pocharemos todo 5 minutos.
A continuación añadimos las especias y les daremos unas vueltas hasta que se consuma un poco la salsa de soja y apartar, dejar enfriar.
Rellenamos cada goyza, ponemos un pegotito en medio de la masa y cerraremos con pliegues.
Una vez cerrado todos nuestros goyzas lo meteremos para cocinarlo al vapor, yo utilicé una thermomix, pero vosotros podéis utilizar una olla con agua y un recipiente para hacer al vapor.
Los tendremos en el vapor de 8 a 10 minutos, cuando veamos que la masa no esté cruda y ¡listos!.
La salsa para acompañar sería las mismas medidas de salsa de soja y vinagre de arroz, 5 cucharadas de cada.
