Para esta receta lo ideal sería tener unos moldes de gofres, pero si no los tenéis podéis usar moldes de muffins o hacer unas tortitas.
Los ingredientes puede variar de lo que tengáis por casa, o de los ingredientes que más os gusten, en una ocasión a la mezcla le añadí semillas de chía y me quedó delicioso y con unas nueces partidas por encima.
Esta receta es ideal para desayunos y meriendas perfectas y saludables, aunque sin abusar, siempre hay que elegir ingredientes naturales y reducir el consumo de azúcar en nuestro día a día, esta receta aunque no lleve azúcar, la fruta esta modificada químicamente y sus azúcares no son como si fuera fruta fresca, pierde gran cantidad de nutrientes y vitaminas. Pero es una gran opción que la bollería industrial sin comparación.
Os dejo la tabla nutricional de esta receta, las cantidades son por cada 100 gramos de producto:
| Copos de avena integral | Plátano | 1 Huevo grande |
| 347 g. Kcal | 89 g. Kcal | 74 g. Kcal |
| 5.70 g. grasa | 0.3 g. grasa | 1.55 grasa |
| 10.3 g. fibra | 1.2 g. proteína | 6.29 g. proteína |
| 57.60 g. hidratos de carbono | 3.4 g. fibra | 0.38 g. hidratos de carbono |
| 10.90 g. proteína | 20 g. hidratos de carbono | |
| 0.70 g. Azúcar |
Ingredientes para 3 gofres
- 2 Huevos
- 2 pera pequeña o 2 plátanos
- 65g. copos de avena o harina de avena, harina de arroz integral….
- canela al gusto
Para la cobertura
- 3 onzas de chocolate del 85%
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharadita de crema de avellanas (opcional)
Preparación
Meter todo en una batidora para triturar o thermomix, menos el chocolate el aceite de coco y la crema de avellanas y triturar bien.
En unos moldes de gofres untamos con mantequilla o aceite de coco y añadimos la masa.
Introducimos en el horno 200ºc unos 15 minutos.
Fundir 3 onzas de chocolate del 85% con una cucharadita de aceite de coco y con una cucharada de crema de avellanas, la crema de avellanas es opcional y cuando este todo integrado y derretido añadimos por encima de los gofres una vez que los gofres estén hechos.
