Para este veranito y cuando hace mejor tiempo una gazpacho fresco viene muy bien y refresca mucho, además saludable que nos aporta muchos nutrientes que necesita nuestro cuerpo y muchas vitaminas, personalmente me tomo 1 o 2 vasos después de hacer deporte y me sienta fenomenal.
Os dejo la tabla nutricional total de esta receta:
| Tomate | 180 kcal | 2 g. grasas | 39.2 g. h.c. | 8.8 g. proteínas |
| Pimiento | 43 kcal | 0.49 g. grasas | 9.89 g. h.c. | 1.62 g. proteínas |
| Zanahoria | 25 kcal | 0.15 g. grasas | 5.84 g. h.c. | 0.57 g. proteínas |
| Cebolla | 29 kcal | 0.06 g. grasas | 7.08 g. h.c. | 0.64 g. proteínas |
| Pepino | 27 kcal | 0.27 g. grasas | 5.79 g. h.c. | 1.24 g. proteínas |
| Aceite de oliva | 411 kcal | 45.5 g. grasas | 0 g. h.c. | 0 g. proteínas |
| TOTAL | 715 kcal | 48 g. grasas | 67 g. h.c. | 12.87 g. proteínas |
Os dejo el valor calórico por persona ( 250 ml. aprox.)
- 178.7 kcal
- 12 g. grasas
- 16.75 g. h.c.
- 3.21 g. proteínas
Ingredientes
- 1 kilo de tomates de pera
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pepino
- 1 o 2 dientes de ajos
- Orégano
- Pimienta
- Sal
- Vinagre de vino blanco
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
Cortamos todas las verduras y pelaremos el pepino y lo introducimos todo en el vaso de la thermomix con las especias y el vinagre, programamos al 5 velocidad unos segundos después 1 minuto a velocidad máxima ahora es cuando se le añade el aceite, y batimos hasta que la textura sea la adecuada.
Puede que necesitéis añadirle agua se la añadís poco a poco hasta tener la textura que queráis y lo metemos al frigorífico y tomar bien fresquito.
