Ingredientes
- Ternera para guisar
- Cebolla
- Zanahoria
- Patata
- Guisantes
- Ajo
- Pimiento rojo (opcional)
- Laurel
- Sal
- Pimienta
- Comino molido
- Cúrcuma
- Jengibre
- Ajo y cebolla en polvo
Preparación
Lo primero que haremos es cortar todas las verduras como más nos guste, reservamos.
En la olla ponemos un poquito de aceite de oliva y sellamos la ternera a tacos y lo apartamos.
En la misma olla sofreímos las verduras con las especias, damos unas vueltas hasta que la cebolla esté casi cocinada e integramos la carne, dejamos unos 3 minutos.
Cubrimos de agua, tapamos la olla y cuando suba la válvula ponemos unos 35 minutos, cuando esté abrimos la olla y añadimos los guisante, cocinamos 5 minutos con la olla destapada y listo.
