Os dejo la tabla nutricional de esta receta:
| Boniato | 160 kcal | 0.4 g. Grasas | 36.28 g. Hidratos | 2.41 g. Proteínas |
| Harina de almendra | 423 kcal | 37 g. grasas | 14.44 g. h.c. | 15.55 g. Proteínas |
| Huevos | 148 kcal | 9.94 g. grasas | 0.76 g. h.c. | 12.58 g. Proteínas |
| Dátiles | 113 kcal | 0.12 g. grasas | 28 g. h.c. | 0.8 g. proteínas |
| Pepitas de chocolate | 255 kcal | 14 g. grasas | 27.15 g. h.c. | 3 g. proteínas |
| TOTAL | 1.099 kcal | 61.46 g. grasas | 106.63 g. h.c. | 34.34 g. Proteínas |
Os dejo el valor nutricional de 1 donut:
- 0.219 Kcal
- 12.29 g. grasas
- 21.32 g. Hidratos de carbono
- 6.86 g. Proteínas
Ingredientes para 5 donuts
- 150 g. de boniato cocido o asado
- 75 g. de almendra molida o harina de almendra, harina de avena o harina integral.
- Canela
- 2 huevos
- 1/2 sobre de levadura
- 2 dátiles medjoul grandes
- Pepitas de chocolate
Preparación
Lo primero que haremos será triturar bien los dátiles hasta hacer una pasta.
En una procesadora, trituramos el boniato junto con el resto de ingredientes.
En unos moldes de forma de donuts ponemos la mezcla y agregamos las pepitas de chocolate.
Introducimos en el horno a 180ºc unos 25 minutos, asegurarse que están hechos, introducir un palillo si sale seco es que está listo.
