Ingredientes para 2 personas

  • 90 g. de arroz blanco en crudo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1/4 pimiento rojo
  • 10 tallos medianos de judías verdes
  • 4 o 5 calamares frescos
  • Caldo de pescado o agua
  • perejil fresco
  • 2 champiñones grandes
  • Especias, sal

Preparación

Cortamos todas las verduras, el tamaño depende como más te guste.

En el cubilete añadimos todas las verduras, le damos 5 minutos, varoma velocidad cuchara o velocidad 1 o 1.5. para sofreir las verduritas, añadimos las especias.

Cuando pase ese tiempo añadimos el arroz y le añadimos el triple de agua o caldo y un poco más, para que no se quede seco, le damos 20 minutos, varoma y velocidad cuchara o 1 1.5. a mitad de esta cocción, añadiremos los calamares cortados y listo.

Consejo: podéis también añadirle unas gambas y al terminar en el plato un huevo a la plancha, os quedará delicioso.